Düzce’de toplu yemek hizmeti veren “Saydamlar Organizasyon Turizm” adındaki firmanın müşterileri için hazırladığı rosto köftenin içinde domuz eti tespit edildi. KYK yurtlarında öğrencilere yemek hizmeti de veren firmanın yaptığı açıklama ise skandala başka bir boyut kazandırdı. Şirket sahibi Murat Saydam’ın firmasından yapılan açıklamada “İlgili tespit döneminde ve tarihlerinde firmamızın aynı menü ile teslim ettiği tüm ürünlerde yapılan test sonuçlarının olumlu ve temiz çıkmasına, dönem menü ürünlerinin tüm bileşenlerinin firmamızca bağımsız test kuruluşlarınca ve tarım bakanlığı test birimlerince ayrı ayrı incelenmesine, raporlanmasına ve olumsuz bir sonuca rastlanılmamasına rağmen sadece bir numuneden alınan tespit ile bu kararın verilmesi haksız ve adil olmayan sonuçlar doğurmaktadır” denildi.
KENDİNİ ‘DİN, DEVLET, BAYRAK’ DİYEREK SAVUNDU
Yaklaşık 40 yıldır Düzce ve çevresinde hizmet verdiklerini belirten firma yetkilileri “Yapılan itirazlarımız değerlendirilmeden ve sonuca ulaşmadan idari bir işlem tesis edilerek işlem yapılması vecibelerini eksiksiz yerine getiren firmamızın telafi edilemeyecek ticari itibar suikastine uğramasına ve zarar görmesine neden olmakla bu durum bilim vicdan ve hakkaniyet ölçüsüne uymamaktadır” ifadeleri yer aldı.
Firma, “Bizim ne kadar vatanını bayrağını seven, istihdam konusunda hassas, devlete vergisini veren, ailesinin dini dünyevi uhrevi hassasiyetini tüm Düzce halkınca bilindiği kanaatindeyiz.” ifadeleri dikkat çekti. Tarım ve Orman Bakanlığı gıda sahtekarlarına yönelik harekete geçti. Bakanlık yapılan incelemeler sonucunda taklit ve tağşiş yapan firmaları tek tek ifşa etti. Türkiye fast food restoranları ile faaliyet gösteren Tab Gıda’nın dana eti yerine tavuk eti kullandığı, baharat zinciri Arifoğlu’nun pul biber yerine boya kullandığı tespit edildi. Yine bilindik markaların sucuklarında ise dana eti yerine tek tırnaklı at eşek gibi hayvanların etlerinin kullandığı belirlendi. İşte halkın sağlığını tehdit eden o firmalar! Oldukça kabarık olan listede dana etinden eşek eti, kaşardan nişasta, pul biberden boya çıktı. Firmalar arasında yer alan TAB Gıda’da dana eti yerine tavuk eti, baharat zinciri Arifoğlu’nun pul biber yerine boya, bilindik markaların sucuklarında ise dana eti yerine tek tırnaklı at eşek gibi hayvanların etlerinin kullandığı ortaya çıktı.
Arifoğlu markasına ait, Singapur’a ihraç edilen üç baharat ürünü yasak olan ve kanser riski taşıyan endüstriyel boya içerdiği gerekçesiyle toplatılmıştı. Bu olayın ardından Arifoğlu firmasından itiraf niteliğinde bir açıklama yapılmıştı. Açıklamada, “Türkiye’de yapılan testlerde sudan -boyası- tespit edilmesiyle birlikte satış kanallarındaki ve zincir mağazalardaki ürünler imha edilmek üzere toplanmıştır” denilmiş, toplatma konusunda ise hiçbir delile yer verilmemişti. Yayımlanan listelerde Tab Gıda’ya ait Kayseri Forum Arby’s, Başyazıcı, Kayalar Süt gibi bilinen markalar da yer aldı. Et ve et ürünlerinde en çok rastlanan uygunsuzluklar ‘mekanik ayrılmış kanatlı eti’ (Kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, bu etleri meydana getiren kas liflerinin yapısının kaybolmasına veya değişmesine sebep olan mekanik yöntemler kullanılarak alınması ile elde edilen ürünü ifade ediyor) at, eşek ve domuz etlerini kapsayan ‘tek tırnaklı eti tespiti’, ‘sakatat tespiti’, kırmızı et içinde ‘kanatlı eti tespiti’ oldu.
Kaynak : sabah.com.tr